1、食材:芹菜。
2、胡蘿蔔、香乾。
3、將香乾切成絲,待用。
4、將芹菜摘去葉子去根洗淨,並切成段,待用。
5、將胡蘿蔔洗淨去皮,並切成絲,待用。
6、再將切好的芹菜和胡蘿蔔在沸水中焯至斷生,撈出。
7、起鍋倒油燒熱,下入焯好的芹菜和胡蘿蔔翻炒一下。
8、然後,合入切好的香乾,加點鹽、雞精調味炒勻,即可。