1、食材:已去皮的荸薺、蝦仁(已清洗)。
2、將荸薺放在案板上切片,待用。
3、在蝦仁里加適量的料酒。
4、拌勻。
5、起鍋倒油燒熱,下入蝦仁翻炒翻炒。
6、接着,合入切好的荸薺翻炒翻炒。
7、然後,加適量的鹽。
8、加適量的醬油。
9、調味炒勻即成。