1、雞腿過沸水洗淨,在雞腿上劃幾刀,胡蘿蔔土豆洗淨切大塊備用。
2、準備一炒鍋放適量的食用油,(油稍微多點)加入少許冰糖放入雞腿小火翻炒,放點鹽,稍微翻炒加入適量的水。
3、砂鍋洗淨放火上,放入切好的胡蘿蔔土豆塊,把炒好的雞腿連湯一起倒入砂鍋,加入一小片生薑,大火燒開,中火火煲30分鐘至湯汁少許,加入雞精十三香,最後放大葱即可。
4、出鍋啦啦。