“最近做了好多菜,全部都是記憶中爸爸愛吃並且愛做的菜,從小家裏一般做飯的都是爸爸,媽媽很少做飯,所以對於爸爸愛做什麼愛吃什麼還是比較清楚的,因為我倆口味也差不多,雖然都是簡簡單單的家常菜味道卻是一直懷念的,從結了婚就很少能吃到爸爸做的飯了,所以自己做來吃。。這道紅燒魚算是老爸最愛吃的,各種魚都可以用來紅燒。”
1、所有配菜準備好
2、這次用的秋刀魚,在超市買的感覺不是太新鮮就紅燒了,收拾乾淨裹上面粉用油炸至金黃
3、起油鍋下葱蒜乾紅椒爆香
4、加入西紅柿和土豆
5、翻炒一會加入魚和開水,開水與魚齊平。加入兩小勺鹽,一勺糖,一勺老抽,兩勺生抽
6、大火燉
7、湯汁變濃稠變少時加入雞精和蒜苗碎香菜碎
8、出鍋