天成一味蝦的做法 勁爆十足---天成一味蝦 天成一味蝦怎麼做

“紅豔誘人的大蝦香味撲鼻，外皮鬆脆，肉質細滑，濃香入味，香辣可口，滋味極佳。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 爆 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

天成一味蝦的做法步驟

• 1、活蝦剪去蝦鬚、腳，蝦劍，放入碗中加入葱、姜、料酒醃製5分鐘。

• 2、蝦瀝乾，從背部剪開挑出蝦線。

• 3、青紅椒洗淨，切成小圈。

• 4、鍋置火上適量油燒熱，下入蝦爆炒。

• 5、翻炒至蝦變色，調入1勺天成一味醬油。

• 6、放入青紅椒炒勻、炒香。

• 7、關火，淋入芝麻油即成。

小竅門

1、挑蝦線的時候，在蝦尾的倒數二三節之間，用牙籤挑一下，可以輕鬆將整條蝦線挑出。

2、辣椒用量根據個人喜好適當增減。