“熗拌銀條,脆嫩爽口,營養美味,下酒菜。”
1、擇好的銀條,洗淨,備用。
2、銀條菜焯水,水中加一點鹽白醋(保持顏色白亮),控幹撈出,切寸段,放入盆中。
3、再放入少許鹽、白糖、白醋和雞精,擺上幹辣椒絲,燒熱油(滾燙的那種),熱油潑入幹辣椒上。
4、拌勻即可。
5、裝盤即食。
6、脆嫩爽口。