1、毛筍一個。
2、把筍處理乾淨,放清水煮一下。
3、肉末放以上的佐料調勻。
4、調好的肉沫放在焯好水的筍上。
5、把肉末放在筍上,放在碟子上,放鍋裏蒸15分鐘。
6、成品。
筍一定要焯水裏邊的草酸特別多。