菠菜潑蛋怎麼做|菠菜潑蛋的做法

“天氣的原因，今年菠菜特別好，每次去菜市場都要買，煮麪單炒都可以，簡單又方便，吃的特別多。
用菠菜蒸過蛋，也炒過蛋，有時候換個方法烹一次，感覺也挺好，雞蛋跟所有的蔬菜都可以搭配，怎麼做都好吃，試試這樣做出來的菠菜雞蛋吧！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菠菜潑蛋的做法步驟

• 1、材料圖。

• 2、菠菜放在加了油鹽的水中焯水。

• 3、出鍋後淋水改刀，雞蛋打散，小葱切碎。

• 4、炒鍋倒油，炒香葱碎後，倒放菠菜碎。

• 5、放適量鹽。

• 6、淋生抽。

• 7、淋入打散的雞蛋液。

• 8、小火加熱至蛋液全部凝固。

• 9、劃散出鍋。

小竅門

１、蔬菜焯水加油可以保持菜色，加鹽則提前入味兒。
２、菠菜換成其它蔬菜一樣好吃。
３、這樣子做出來的菜，油脂含量少，不同於油煎出來的菜，比較素淡，清口。