“前段時間參與活動,抽中了一瓶高端醬油還沒來的及用。今天搭配上鮮味的鱈魚,估計能發揮作用了吧,小資一回。”
1、鱈魚用鹽和白胡椒粉醃製10分鐘左右。荷蘭豆洗淨,去除筋線。
2、鍋中油燒熱後放入鱈魚塊,兩面煎至微黃時,放入荷蘭豆快速炒熟,調入老字號“第一道頭道醬油”。
3、加入少許清水和糖,中小火煮1分鐘即可。如果伙食費充足,也可買較貴的銀鱈魚。