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西芹鮮魷怎麼做|西芹鮮魷的做法
欄目:
熱菜
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食材
明細
主料
魷魚
(適量)
輔料
紅椒
(適量)
西芹
(適量)
姜
(適量)
澱粉
(適量)
料酒
(適量)
鹹鮮
(
口味
)
爆
(工藝)
十分鐘
(耗時)
簡單
(難度)
西芹鮮魷的做法步驟
1、先把魷魚洗淨去皮改花刀西芹切片,薑切片紅椒也切片。
2、放點料酒醃製魷魚。
3、西芹先焯水,先下西芹再下魷魚,熱水可以放點油和鹽,沖涼待用。熱鍋冷油,先下點底油,然後下薑片炒香之後下剛剛焯過水的魷魚和西芹,下料酒(必須)再下紅椒,最後調味勾芡薄芡翻炒後淋明油出鍋。
小竅門
注意刀功,花刀。
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西芹鮮魷
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