1、苔菜洗淨切寸段。
2、過熱水淖一下。
3、香菇洗淨。
4、葱、姜、蒜切碎。
5、鍋裏放油,放入肉片煸炒。
6、放入葱、姜、蒜、尖椒煸炒。
7、添加料酒、醬油。
8、放入香菇翻炒。
9、添加適量水少煮片刻。
10、放入苔菜翻炒均勻。
11、出鍋前放入鹽和味精調味即可。
12、盛入盤中,即可享用。