1、備好材料,冬瓜土豆切好,大葱,肥肉適量。
2、鍋裏熱油爆香大葱,倒入肥肉炒出香味。
3、加入土豆大火翻炒均勻。
4、半分鐘後加入冬瓜蝦皮,鹽,醬油,翻炒均勻。
5、加適量水大火燒開,轉小火煮10分鐘。
6、土豆軟爛後大火收汁即可撒上香菜即可。