金沙苦瓜怎麼做|金沙苦瓜的做法

“菜園架子上的苦瓜碩果累累，今天用新鮮苦瓜做個新菜，鹹蛋黃焗苦瓜，色澤豔麗，夏天吃了敗火。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

金沙苦瓜的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、苦瓜對半切開，颳去內瓤。

• 3、切成長條段。

• 4、燒開水，加入少許鹽和小蘇打焯水，保持色澤翠綠。

• 5、鹹蛋黃蒸十分鐘，如果撒些白酒更好，可去腥。

• 6、蒸好後壓碎。

• 7、鍋內放橄欖油將蛋黃炒至冒泡。

• 8、倒入苦瓜炒勻。

• 9、成品圖。