1、牛肉洗淨切薄片,加入玉米澱粉,蠔油,生抽,花生油。
2、抓勻靜置入味。
3、番茄去皮洗淨切細備用。
4、土豆去皮切小塊備用。
5、鍋中熱油放入番茄翻炒出汁。
6、加入適量清水煮開十分鐘左右。
7、加入土豆。
8、少許鹽,生抽,蠔油調味後繼續燜煮十五分鐘左右。
9、土豆斷生後加入牛肉。
10、煮至牛肉變色斷生後即可。
11、成品。
12、成品。
13、成品。
14、成品。