1、欣和豆瓣醬備用。
2、豆腐提前一天放冰箱冷凍室冷凍,做之前拿出解凍,解凍完全後,先用刀壓出裏面的水分,再切成條狀。葱洗淨切段。
3、豬肉切細絲。
4、鍋裏熱油,加入肉絲翻炒變色。
5、再加入凍豆腐條稍微翻炒一下。
6、加入一勺豆瓣醬、蠔油,適量醬油,鹽,水和葱白段,燒開。
7、燒入味,最後加入葱綠段即可。