“雞胸肉一塊,青椒適量。”
1、將雞胸肉洗淨切成絲(不要切太細,拍照好看點),裝入碗內,撒入適量鹽,料酒,生抽,胡椒粉,油,澱粉攪拌均勻醃製十分鐘,青椒適量洗淨去蒂去籽,斜刀切成小塊備用。
2、熱鍋倒入適量油,把醃製好的肉絲倒入翻炒均勻。
3、待肉絲煸炒至變色。
4、盛出裝盤備用。
5、鍋中留有少量底油,快速倒入青椒翻炒。
6、待青椒炒至變色,放入適量鹽(不要多放,雞肉有鹽味)。
7、把炒好的雞胸肉絲回鍋炒勻。
8、炒勻後放入雞精調味即可出鍋,裝盤。
9、美味的青椒肉絲完美呈現了,成品圖。
10、成品圖。
這是一道美味的快手菜,營養不減分,色香味俱全!