“帶魚的鱗和銀白色的油脂層中含有一種抗癌成分,對輔助治療白血病,胃癌,淋巴腫瘤等有益,所以帶魚表面的白膜也可保留,食用後對人體有益”
1、帶魚一尾洗淨,切成小段,然後抹上少許鹽,醃二三個小時,這樣才會入味
2、油鍋放入油燒到九成熱,慢慢的放入魚,炸到酢黃,撈出瀝油
3、放入少許的葱末即可