1、將牛肉切成5mm左右厚的牛肉片。用刀在牛肉片橫豎都切切,再拍打。
2、牛肉片放入容器中,加3克黑胡椒粉,30g生抽和20g植物油以及2g姜粉,拌勻,醃製一小時以上時間。
3、鍋預熱,中火,放油,再放入牛排,兩面各煎一分鐘左右。
4、牛排盛出。
5、鍋內留油,放入切好的洋葱片。
6、翻炒二分鐘,加適量鹽,炒均勻。
7、放入牛排,再炒勻。
8、出鍋。