青豆炒香腸怎麼做|青豆炒香腸的做法

“青豆的營養價值不容忽視，青豆小小的身體裏邊富含有大量的不飽和的脂肪酸還有大量的大豆磷脂。
“紅花”需要“綠葉”扶，好看又好吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青豆炒香腸的做法步驟

• 1、青豆焯水，用水沖洗、瀝乾

• 2、香腸焯水後切片或切丁

• 3、熱油起鍋，先入青豆翻炒，可加少量鹽入味

• 4、入香腸一起兜炒至9分熟即可

小竅門

青豆先過沸水，是為保持菜色，縮短炒制時間，以免香腸炒得過老。