1、把蝦鬚和蝦腳都剪掉
2、再開背去蝦線
3、把新奧良粉加適量的水調勻
4、把蝦放入調好的料汁中,再加少許的黑胡椒粉,攪拌均勻
5、放入冰箱靜置2-3個小時至以上,中間時不時的拿出來翻一翻
6、炒鍋加入適量的食用油,燒至8成熱
7、倒入蝦,大火翻炒至兩面變色
8、倒入醃製蝦時的料汁(因為蝦肉不吸水的,所以醃製的料汁是不會減少的,肯定還會剩出來)
9、最後再加入一勺白糖,翻炒均勻即可