“秋風起,秋蟹肥,又到了吃蟹的季節了,市場裏的梭子蟹也便宜了,愛吃的人們禁不住開始動手做蟹吃了!今天裹着蛋來炒蟹別有一番風味!”
1、準備材料
2、梭子蟹開蓋後去腮洗淨切成四份
3、雞蛋碗中打散備用
4、將蟹股沾上面粉
5、放入油鍋小火炸至半熟撈出
6、鍋中留部分油放入姜葱蒜爆香
7、將蟹股和蓋一起放入鍋中翻炒
8、倒入蛋液,調入生抽鹽炒勻,撒上葱花即可。