“馬面魚的營養價值不比其它魚類差,是一種價廉物美的食用魚類馬面魚學名叫綠鰭馬面魨,潮汕俗名:迪仔;在上海和閩浙一帶稱橡皮魚、剝皮魚,在北方稱豬油、皮匠魚、麪包魚”
1、準備好材料魚洗乾淨備用
2、鍋里加適量油放入葱姜爆香
3、倒入魚翻炒
4、加入料酒生抽糖適量的水
5、放一勺辣醬去腥,大火煮開小火燜熟
6、待到湯汁稠收汁加少許雞精調味即可
7、成品