“貴州著名的小吃,它是用大米淘洗浸泡後加水磨成米漿,然後大火熬製,做成“豆腐”。我是在四川老家吃的,所以也是按家裏的方法來做。”
1、原料圖,紅椒和米豆腐均洗淨備用。
2、紅椒切塊,米豆腐切成小塊,蒜切末。
3、起油鍋爆香蒜末和老乾媽辣椒醬。
4、下米豆腐。
5、炒至均勻上色後下紅椒塊。
6、炒至紅椒斷生,放適量鹽出鍋。