“炒紅苕尖,是小時候的味道。以前去外婆家,外婆老摘把新鮮的嫩嫩的紅苕尖炒給我吃。這是一道快手菜只需要五分鐘重要的一點就是食材和火候。”
食材明細
- 葱香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
素炒紅苕尖的做法步驟
1、準備一把新鮮的紅苕尖。切掉下面的梗留中間嫩嫩的葉子。反覆用清水洗乾淨
2、姜和幹辣椒切段放幾粒花椒和兩瓣算大蒜備用
3、先把鍋燒辣,倒少許的調和油五分手的時候放入調料。爆香
4、倒入紅芍尖,快速翻炒吵到微微出水,葉子變軟然後關火。
5、鍋裏放一點鹽,再翻炒一下起鍋。
6、一盤色香味美的炒紅苕尖做好啦