“追個《山海情》,非得搞個《灘羊肉》,今大口吃肉了,小夥伴們,一起來玩吧!”
1、羊肉提前浸泡一會兒,泡出血水對衝洗幾遍。
2、葱和姜改刀裝盤。
3、大料準備就緒。
4、鍋中入水放入羊肉和料酒,葱姜焯水。
5、羊肉取出後用温水對衝洗幾遍。
6、再次鍋中入水,加入羊肉和葱段,薑片一起。
7、加入各種大料同煮。
8、中火煮沸轉小火慢燉五十分鐘左右。
9、羊肉的香氣已經瀰漫開來,肚子裏的饞蟲已經迫不及待啦。
10、肉嫩湯濃是我想要的樣子,加鹽調味。
11、哈哈,這畫面毫無抵抗力呀。
12、蒜切末放入碗中,加入花椒,辣椒粉用熱油淋入激出香味兒,加鹽,醋,醬油攪拌均勻。
13、親愛的,趁熱來一塊吧。
14、家常味就是就是這麼任性!
15、成品圖。
羊肉焯水後,一定要用温水對衝洗幾遍,燉的湯顏色才會漂亮哦!祝您新年快樂!