1、原料
2、葱姜泡水
3、雞蛋加入料酒鹽打勻待用
4、蛋液倒入盤底
5、雞胸肉加入葱姜水和料酒料理機打成茸
6、打好的雞肉茸
7、雞肉茸加入豆腐蛋清澱粉雞精鹽白胡椒粉
8、雞肉茸攪拌均勻
9、做成大丸子
10、熱水燒開蒸10分鐘
11、白玉雞肉丸