三黃雞燒五花肉怎麼做|三黃雞燒五花肉的做法

“紅燒雞吃過，紅燒肉也吃過，但是把雞和肉放在一起燒不知道滋味如何？今天嘗試了一下，味道很不錯，兩種肉的味道融合在一起，香極了。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

三黃雞燒五花肉的做法步驟

• 1、五花肉切塊，放入碗中加兩勺老抽，一勺五香粉，葱段姜塊拌勻醃製1小時。

• 2、三黃雞剁成大塊。

• 3、入水中焯水，除掉血水。

• 4、熱鍋下油，放入醃好的五花肉炒至出油。

• 5、再加入焯好水的雞塊。

• 6、加上兩勺糖翻炒至雞塊顏色也變紅。

• 7、放入葱段、姜塊。

• 8、加水至沒過肉塊，再加兩勺醬油，一勺蠔油，大料蓋蓋，大火燒開。

• 9、開過後轉小火，加上兩塊豆腐乳，蓋蓋燉一個小時即可。

小竅門

雞肉焯水的時候一定要冷水下鍋。