“苦瓜炒酸菜很是下飯,夏天太熱吃不下飯時,炒上一碟,吃稀飯、米飯都不錯”
1、苦瓜洗淨切薄片後放鹽醃製十五分鐘左右
2、幹酸菜洗淨切碎
3、乾紅辣椒可根據自己的口味選擇放置
4、把醃好的苦瓜擠幹水,鍋裏放適量的油,依次放酸菜,辣椒,苦瓜翻炒,因為苦瓜之前用鹽醃製過,一般不需再加鹽了,起鍋前加入一點生抽。嗯嗯,開吃。