1、成品圖。
2、土豆大個的一個就行,小的兩個。
3、土豆去皮洗乾淨切成小塊,放入一個蒸碗中。
4、自家的泡椒,還加了一點小米辣味道更好。
5、把辣椒和蒜瓣剁成末。
6、鍋裏放入適量食用油,下入辣椒和蒜末炒出香味兒。
7、加入一點清水不用太多。
8、中小火煮一兩分鐘,入一小勺食鹽,半勺雞精,一勺生抽調味。
9、煮到稍微濃稠關火。
10、把炒好的辣椒汁澆在土豆上面。
11、上鍋蒸15分鐘。
12、取出撒上葱花裝飾即可。
13、土豆非常軟糯,加上泡椒十分下飯。