在中國,甜食的種類可以説是非常的多了,外國的甜食基本上就是布丁或者是奶油蛋糕之類,但在中國不同的地方就會有不同特色的甜食,而且味道一點都不比國外的甜食差。那麼接下來小編就給大家介紹幾種中式甜食,以及一些中式甜食的製作方式。
一、中式甜食
1.青團
青團可以説是江南地區很有名的一種甜食了,一般我們會在清明左右的時候食用青團。青團主要是由艾草汁和糯米粉做成的,在中間可以裹入一些餡料,比如説紅豆沙等。
2.綠豆糕
綠豆糕其實就是一種由綠豆製作而成的甜食,夏天的時候吃綠豆糕是最合適的,有解暑的功效。一口咬下去軟軟的,沒有任何油脂的添加,很好吃。
3.驢打滾
驢打滾應該是一種北方的小吃,它也是由糯米做成的,它的口感很獨特,因為它是分了幾層的,吃的時候不會覺得很膩口。
二、中式甜食如何製作
1.冰花燉蛋
它的原材料其實就是雞蛋和一些冰糖,做法也很簡單,就是將冰糖和水一起把雞蛋煮化。先將雞蛋打開,加入適量的糖和白醋來調味,打勻以後倒入碗中,用隔水蒸的方式蒸八分鐘左右就可以了。
2.雙皮奶
雙皮奶相信是很多人都吃過的一種甜食,而且很多人都很喜歡吃雙皮奶。將雞蛋分成蛋白和蛋黃備用,準備牛奶,一些糖和白醋。將牛奶分成兩份,同樣用隔水蒸的方式蒸十分鐘左右。等到涼了以後把表面的奶皮取下來待用,加入白糖和醋,鋪上奶皮,然後繼續隔水蒸蒸八分鐘左右這樣雙皮奶就做好了。
不同地區的中式甜食有些不同的感覺和口味,像是南方和北方吃的甜食就會不一樣。但是無論是哪種甜食,都會擁有喜歡它的人。我們可以自己來學習一下製作甜食的方法,這樣我們就可以自己在家裏來製作美味了。