豆腐皮怎麼做好吃

豆腐皮作為豆製品的一種，日常生活中是比較常見的，可以做湯也可以炒着吃。作為豆製品，豆腐皮含有很多蛋白質，營養價值是非常高的。那麼，豆腐皮怎麼做好吃呢？關於這個問題，我想很多人都想要得到答案，下面就讓我們一起看看。

豆腐皮怎麼做好吃

豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。豆腐皮有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮怎麼做好吃呢？下面介紹幾種做法，僅供參考。

涼拌豆腐皮

將豆腐皮切絲，香菜洗淨切段，鍋內加入水燒開，放入豆腐絲焯水後撈出，加入鹽、香油、生抽、白糖、雞精攪拌均勻即可。

炒豆腐皮

將豆腐皮切絲，青椒洗淨切成絲，葱洗淨切段，鍋內加入水燒開，放入豆腐絲焯水後撈出，鍋內放適量油燒熱，放入花椒變色後撈出不用，放入葱段爆香，入豆腐皮絲翻炒，加入鹽，少量糖翻炒一會兒，再加入青椒絲稍炒兩下，最後加入雞精、滴入少許麻油即可出鍋。

雞塊燉豆腐皮

將雞清洗乾淨切塊，鍋內加入水燒開，放入雞塊焯水後撈出，豆腐皮打成結，鍋內放適量油，放入雞塊翻炒，再放入葱姜炒出香味， 放入八角，醬油，料酒，清水大火燒開轉小火燉1小時， 放入豆腐結、鹽，再燉30分鐘，最後放入鹽，撒上香菜雞塊 。

豆腐皮炒肉絲

將肉洗淨切絲，放少許料酒、幹澱粉醃製5分鐘，豆腐皮切絲。青椒洗淨切絲，姜蒜切末，鍋內放底油，燒熱後放入肉絲翻炒，變色後放入姜蒜末翻炒，放入豆腐皮絲翻炒，再放入青椒，鹽、老抽炒勻，最後放入雞精調味即可。

豆腐皮湯

將豆腐皮切成菱形片；冬菇用温水發好洗淨，冬筍切片備用；胡蘿蔔洗淨切片，湯鍋置火上，放入少許豆油，燒熱後放入葱、薑末熗鍋；加入鮮湯、味精、精鹽、胡蘿蔔片，冬菇、冬筍片、豆腐皮煮沸，撇去浮沫；起鍋淋入香油即成。

涼拌豆皮

1、幹豆皮用水泡發，泡好後攥幹備用。

2、大葱和洋葱分別切絲，儘量多放一些，個人覺得多放些葱絲更好吃。大蒜切末。

3、取一小盆，放入攥乾的豆皮，加入大葱絲，洋葱絲，蒜末。再依據個人口味放入辣椒油，生抽，老抽，香油，白糖，味精，白醋，用手攪拌均勻就可以裝盤了。

相信大家看完以上的內容，一定有了一點點的收穫，對於豆腐皮怎麼做好吃這個問題已經有了自己的一些看法。豆腐皮不僅營養價值高，而且做法多樣簡單容易上手，可以滿足不同口味的人羣的需要，大家可以試一試，為你的餐桌增加一道美味吧。