1、黃瓜、胡蘿蔔、小白菜洗淨,木耳泡發。
2、鍋裏燒水,水開下入麪條。
3、胡蘿蔔、黃瓜擦絲,木耳、小白菜切碎。
4、麪條煮到8分熟,撈出來,拌入香油,以免粘住。
5、另起鍋放適量花生油,油熱放入葱花、蒜末炒香。依次放入胡蘿蔔絲、木耳絲、黃瓜絲和小白菜絲。
6、最後放入麪條、生抽、蠔油翻炒均勻,即可出鍋。
胡蘿蔔和黃瓜可以用刀切條,我擦得太細了。菜可以放多一些,更好吃。