1、香菇用温水泡發。
2、泡發的香菇切丁。
3、今天買的撣好的熱乾麪,用清水沖洗下瀝乾水。
4、白菜洗淨改刀。
5、小葱清洗乾淨切碎。
6、鍋中放油燒熱,磕入雞蛋。
7、把雞蛋炒散。
8、放入香菇丁翻炒幾下。
9、放入白菜翻炒幾下。
10、放入熱乾麪翻炒幾下。
11、放入一勺醬油翻炒。
12、放入半勺蠔油翻炒幾下。
13、放入少許的鹽調味。
14、撒入葱花翻炒均勻,關火。
15、成品。