1、嫩香椿芽洗淨。
2、過開水焯一下。
3、晾涼備用。
4、晾涼的香椿剁碎。
5、黃瓜洗淨切條。
6、芝麻醬加鹽一點一點加水調成糊。
7、蒜拍碎加入醋六月鮮醬油香油調成汁。
8、把煮好的麪條過水,澆上一勺麻醬汁,一勺蒜醋汁,一勺香椿末再來兩根黃瓜條。