1、胡蘿蔔擦絲,我家孩子不愛吃胡蘿蔔我就先炒下,就沒有胡蘿蔔的味道了。
2、加入擦絲的西葫蘆和包菜,包菜我用水焯了一下。
3、雞蛋蛋散,炒散,留了一點點和肉餡。木耳提前泡發,粉絲也是提前泡發,粉絲我用剪刀剪碎。
4、加鹽,雞精,蠔油,糖,胡椒粉,香油。餡搞定了,想要加肉的可以包之前把肉餡和進去。
5、肉餡加鹽,雞精,蠔油,醬油,胡椒粉,雞蛋,用力朝一個方向使勁打,我正常加半杯水,但是菜裏面有水分我就沒有打很多水。
6、和麪的程序我沒拍,想要面發的好,面一定要軟一點,一搬我把水燒好,包好了放鍋裏醒一會再開火蒸,一般蒸13分鐘。