“海兔魚涼拌白菜芯是一道特色菜餚,主要材料為海兔魚乾,大白菜芯。其操作簡單,清淡爽口廣受大眾的喜愛。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
海兔魚乾拌白菜心的做法步驟
1、海兔魚乾兩條,用温水浸泡約1小時使之變軟,期間換幾次水
2、大蒜三瓣剝去外皮清洗乾淨,用刀拍扁後切成蒜末
3、大白菜芯用水沖洗乾淨,控幹水分後切成白菜絲
4、香菜一顆擇去老葉子和根部清洗乾淨,切成香菜段備用
5、浸泡好的海兔魚放入鍋中蒸制20分鐘,蒸好放涼後剔乾淨魚骨,把魚肉撕碎
6、把切好的白菜絲、香菜段,大蒜末和撕碎的魚肉放入一個容器中
7、依次加入適量的鹽,兩小勺白醋,一小勺味極鮮醬油,一點點白糖,點幾滴香油
8、用筷子攪拌均勻
9、裝入盤中開始享用美味佳餚吧!