“食用油香濃郁,美味誘人的欖菜一直是我的喜好,可能由於氣候的原因和成長的環境,我喜歡食用涼拌菜,所以會用欖菜做為涼菜的調味品使用。這道欖菜拌四季豆做法雖簡單,但味道清爽、鮮美、十分下飯。”
1、四季豆洗淨後擇去兩端的筋絲。
2、把四季豆放入沸水鍋裏焯熟後撈出沖涼。
3、沖涼後切成2釐米長的小段。
4、切好的四季豆放入大碗裏,加入一匙欖菜拌勻。
5、放入適量的鹽和少許的味精拌勻即可。