1、準備的用料。
2、滷好的鵝雜。
3、滷好的鵝雜切成片。
4、黃瓜洗淨晾乾去皮切成絲。
5、香菜洗淨晾乾切碎。
6、花生米加點色拉油小火炸熟。
7、蒜頭剁碎。
8、老抽加點水,加冰糖,生薑,八角熬成汁。
9、把以上處理好的材料加到一起。
10、加辣椒油,雞精,鹽,香油,蒜末,醋,熟黑芝麻拌勻就可以。