魚子醬敖蝦沙拉怎麼做|魚子醬敖蝦沙拉的做法

“主要食材：魚子醬、新西蘭敖蝦；
1魚子醬：黑色的魚子醬，素有“黑黃金‘稱號。由鱘魚製成的世界頂級食材魚子醬。在歐美國家都屬於食品類的奢侈品。此類魚子醬為何珍貴，是因為它的來之不易。每條鱘魚要經過十多年甚至更久的時間才能被製作成魚子醬。加工方式要求苛刻，加工時間，加工手法都有很大講究，力求讓大家品嚐到更加原汁原味的魚子醬。
2新西蘭敖蝦：作為新西蘭海鮮珍品之一，儘管都伯林灣大蝦、海螯蝦在世界上聞名遐邇。但南極深海螯蝦更勝一籌，被譽名為新西蘭特有的物種，更為貴氣，其肉質鮮美醇厚，肉質細嫩，富有彈性，口感順滑鮮甜，無論在口味、營養價值上都優勝於其他同類海鮮產品，是作為刺身和熬粥的極品原材料”

食材明細

• 原味 （口味）
• 生鮮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚子醬敖蝦沙拉的做法步驟

• 1、取新西蘭敖蝦，去殼。

• 2、去ambrosia魚子醬，要記得等敖蝦完成後，再取冷藏狀態魚子醬

• 3、簡單擺設及可。敖蝦的鮮味和魚子醬的香醇入口後會完全融合在一起。由於2樣食材都是生食。所以選材方面需要注意。