1、備好圖中材料(魷魚也可以用普通大魷魚,個人喜好)。
2、魷魚去除內臟及皮備好。
3、辣椒,蒜米,姜,切碎。
4、將辣椒,蒜米,姜,放入碗中,加入2勺生抽,0.5勺蠔油,0.5勺醋,0.5勺糖,適量芥末(如果口味重可以加入適量鹽)。
5、攪拌均勻,備用。
6、鍋內放水。
7、燒開後,放入整理好的魷魚,加入薑片,1勺料酒,煮熟。
8、煮好的魷魚撈出。
9、切好擺盤。
10、把準備好的醬料,淋在擺好的魷魚上,即可。
11、成品圖。
12、成品圖。
13、成品圖。
14、成品圖。