1、鴨肉用十三香、生抽、糖醃數小時以便更加入味。
2、鍋裏倒入熱先爆炒薑片。
3、把鴨肉倒入翻炒片刻添少許水煮沸。
4、再把濰山薯倒入蓋了鍋蓋燜約半小時。
5、直至淮山薯也煮軟就可以放入調味品熄火上碟。