“鮁魚是很常見的食材,
無論怎麼燉它的肉質都是非常鮮美!
朝鮮族人家做鮁魚,
除了用辣白菜以外,
最常加的食材就是蘿蔔了,
特別是在冬天這個吃蘿蔔的季節!”
1、切洋葱。
2、切大葱。
3、切辣椒。
4、切白蘿蔔。
5、鍋內放入白蘿蔔、洋葱、海帶。
6、鍋內倒入醬油。
7、鍋內放入大粒鹽。
8、鍋內撒入胡椒粉。
9、大火煮開後轉小火燉15分鐘。
10、清水裏放入大粒鹽。
11、鹽水裏放入鮁魚清洗一下。
12、用廚房紙把魚中的水份吸乾。
13、吸乾水的鮁魚備用。
14、把醬料放在一起做調味醬。
15、煮好的湯中把海帶撈出。
16、再放入鮁魚。
17、放入調味醬。
18、轉中火燉10分鐘。
19、最後再放入大葱、洋葱、辣椒再燉1-2分鐘就可以了!
20、出鍋啦!
21、要配上一碗香噴噴的米飯哦!
這種魚的叫法各地區都有不同,小夥伴們提出的名字有鮐鮁、青魚等,如果你那裏還有別的名字給我留言哦!
這道菜蘿蔔吸收了魚和湯的精華,味道要比魚更好吃,
燉的時間和火候非常重要所以一定要注意!