“這款點心的味道很香曲奇,但是非常酥,肯定和米粉有關,米粉比低粉要粗糙一些。稍微粗糙的米粉使得點心酥酥的,非常好吃的一款點心。”
1、黃油切成小丁放入盆中
2、混合低粉糖和米粉,篩入黃油中
3、用刮刀切拌均勻
4、倒入蛋液和香草精切拌均勻
5、用手抓捏成團
6、分成20克大小的小團,放入墊了烘焙油紙的烤盤裏按扁。上面裝飾晶糖。(淘寶有賣)烤箱預熱,170度烤20分鐘。
小提示;麪糰不要過分的揉,容易出筋影響口感。烘焙的温度根據自己的烤箱而定,要隨時注意上色情況。不要烤過了。