電飯鍋蒸蛋糕怎麼做|電飯鍋蒸蛋糕的做法

食材明細

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟

• 1、將3枚雞蛋，蛋黃和蛋清分離（可藉助蛋清分離器），先將蛋黃打散，加入一勺白糖繼續打1分鐘

• 2、加入適當麪粉，攪拌後後依據麪粉的用量適當倒入純牛奶，麪糊不要太厚，能掛糊就行。

• 3、蛋清用打蛋器打發成奶油狀（我是用三根筷子打的，雖然打成了，但胳膊也麻木了），分3次加入白糖，用量依據個人口味

• 4、將打發好的蛋清分次少量的加入到麪糊中，注意不要用打蛋的方法攪拌，要上下翻動。準備好電飯鍋，將底層刷上一層色拉油（黃油最好）然後將蛋液倒入電飯鍋中，撒上葡萄乾，按下煮飯鍵。保温5分鐘後再次按下煮飯鍵，5分鐘後取消煮飯，鬆軟可口的蛋糕就完成了