“口感綿密，大家都説個外面賣的很像。”
1、我用的好想你費去核紅棗，用了五袋，大概126克，這個棗肉比較多，而且口感很好。
2、先把紅棗加冷水，開火煮一下，大概水開再煮10分鐘。
3、然後把煮過的紅棗撈出來瀝水，放在料理機裏。
4、加入80g牛奶。
5、打碎成棗泥，備用。
6、找個無水無油的不鏽鋼盆，先打6顆全雞蛋。
7、再放紅糖（我的紅糖結塊了，我又研磨加工了一下，所以顏色發灰）。
8、接着放30g白糖。
9、最後放3g鹽，開始用打蛋器高速攪拌。
10、攪拌成畫8字可以停留1秒鐘的樣子。
11、然後放80克玉米油，和全部棗泥，用打蛋器攪拌均勻（大概10秒鐘就可以了）。
12、然後放3g泡打粉，和150g低筋麪粉（低筋麪粉太多，可以分次放）翻拌均勻，這個時候可以把烤箱預熱了，在一個大烤盤裏放上水，上下火165℃預熱5分鐘。
13、然後就可以放模具裏了，模具八分滿就可以。
14、震出大泡。
15、撒上白芝麻。
16、然後放進預熱好的烤箱（放在盛水的烤盤裏），上火150℃，下火165℃，大概60分鐘。
17、然後脱模，涼涼，就可以吃了，其實熱的時候也很好吃😊。
18、這是我用八寸烤盤做的，食材用量相同，不過，用的有核的紅棗，去核後做的，非水浴法做的，烤的時間比較長，用了一個半小時，口感也不如水浴的，稍微幹一點。
1、水浴的棗糕，所以口感綿密，比較濕潤。
2、非水浴的棗糕，口感一般。
3、烘烤時間如果不確定。可以烤好後，用竹籤扎一下棗糕，如果拔出的籤子上沒有粘黏麪糊就是熟了。
千里飄香谷
