“電飯煲南瓜蛋糕,我才用了全蛋打發的方法,再拌入入南瓜泥。在家裏找出那個舊式的電飯鍋,烤蛋糕的時候可以隨時觀察。特意撒了些南瓜丁,到最後都沉底了。哈哈,無油版的,很綿密的口感,滿口的南瓜香。,我才用了全蛋打發的方法,再拌入入南瓜泥。在家裏找出那個舊式的電飯鍋,烤蛋糕的時候可以隨時觀察。特意撒了些南瓜丁,到最後都沉底了。哈哈,無油版的,很綿密的口感,滿口的南瓜香。”
1、雞蛋打入乾淨容器,温水坐入。
2、加入大約三分之一的糖,開始高速打發雞蛋,起大泡狀態。
3、繼續加入三分之一的糖,打發雞蛋打發後濃稠發白。
4、加入剩餘的糖,直至打發雞蛋成“固”態。
5、加入南瓜泥攪拌均勻。
6、分兩次篩入麪粉拌入南瓜蛋液。
7、最後撒入南瓜丁,稍微翻拌。
8、電飯鍋燒熱後倒入南瓜蛋糕液,開始烤蛋糕。烤好的蛋糕竹籤戳過無黏物帶出即可。時間長久根據蛋糕液的多少而定。具體提示在菜譜後的【小竅門】。
9、電飯煲南瓜蛋糕,很綿密的口感,滿口的南瓜香,來一份下午茶,不錯喲。
【CSY温馨提示】
1.温水坐入,有助雞蛋打發。我用的雞蛋是常温的。
2.我家的老式電飯煲,按煮飯鍵,跳到保温檔十分鐘左右,再按煮飯鍵。煮飯鍵我按了三次。後來電飯鍋就自動反覆煮制。【烤制時間長久根據蛋糕液的多少而定。】烤好的蛋糕竹籤戳過無黏物帶出即可。