“這個季節吃肉桂似乎正合適,一開始還擔心孩子們不喜歡這個味道,沒想到很搶手,真是風捲殘雲,一掃而光啊。看着孩子們這麼愛吃,就接連烤了肉桂味的,甜甜的,挺不錯。注意吃多了容易上火,因此要多補充水份。”
1、全部麪包材料放麪包桶,啟動麪包麪糰程序,並等待發酵結束
2、將發酵好的麪糰等分6份,收圓鬆馳15分鐘
3、紅糖、肉桂粉、麪粉混合均勻,分為等份
4、取一個麪糰,擀成長形,刷一層薄油
5、均勻撒上肉桂糖
6、從短邊捲起後,攔腰切成兩份
7、烤盤鋪油紙,放温暖濕潤處二次發酵
8、最好使用有邊框的模具,不然會象圖上一樣,二髮結束後東倒西歪,表面刷一層全蛋液
9、烤箱預熱後,180度,中層,上下火,烤20分鐘左右
1、如不喜歡肉桂粉的味道,可以少放一些。
2、最好用個模具,將麪包胚放模具裏發酵,成品會更好看。
3、烤箱温度和時間僅供參考。