金錢小麪包的做法 【金錢小麪包】最適合新手做的超可愛小麪包 金錢小麪包怎麼做

“很可愛很可愛的一款小麪包，有着很好聽的名字，叫金錢麪包，最容易的整形方法，我還把小麪包的克數控制在6克，寓意六六順，哈哈，很小巧的一個，整齊的擺放在一起，看着，有沒有密集恐怖症哈？
這款小麪包很適合新手來操作，因為整形很簡單，什麼都不用做，只要把麪糰一個一個揪出來，稱好，再包圓，就完全OK了！做這樣一款麪包，不需要很高的技巧，只需要一些耐性，因為6克一個的小麪糰，會做出一堆小金錢來哦，簡單的造型，烤出來後還相當的漂亮亮，吃的時候一個一個揪着吃，小小的麪包，加上淡淡的牛奶香氣，拉出長長的絲，真的非常非常的討喜哦！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

金錢小麪包的做法步驟

• 1、所有材料除黃油和水果材料外先放液體材料，包括糖鹽。

• 2、再放粉類材料。

• 3、選擇發麪團的程序讓麪包機自動揉麪20分鐘。

• 4、20分鐘後，停止麪包機，將黃油放入。

• 5、重新選擇發麪團的程序，繼續揉麪20分鐘。

• 6、麪糰的膜出的很好了哦。

• 7、揉好麪糰後，可以停止機器，讓麪糰在機裏室温發1小時。

• 8、發至2.5-3倍大。

• 9、發好的麪糰取出壓扁排氣，再揉圓放一邊鬆馳15分鐘

• 10、然後分成6克一份的麪糰，揉圓，擺放在8寸的披薩盤裏。

• 11、將披薩盤放進烤箱裏，底部放一碗温水（約70度），關上烤箱門發酵一小時至2倍大。

• 12、烤箱180度預熱，放第二層上下火烤12分鐘。

• 13、烤好後趁熱用糖水（白糖適量溶化成糖水）在表面上刷上一層即可取出在烤網上放至微温時，放入保鮮袋保存。

小竅門

1、現在這天氣，揉麪打開面包機的蓋子就不容易導至麪糰發熱。
2、發好的麪糰輕輕壓扁，就能很好的將氣排放出來了。
3、揉好的小麪糰排放在盤裏時留下一點空位，發酵好了會大一倍，就會擠得滿滿的啦。
4、發酵時在烤箱裏放一碗温水可以更好的保持麪糰的濕度。
5、最後烤好後趁熱刷一層糖水，表面會甜甜的，很好吃，不喜歡的朋友可以不刷哈！