“萬聖節是西方的傳統節日,相當於我們中國的鬼節,只是西方與東方慶祝節日的方式不太一樣。據傳説在這一天鬼怪會混跡在人羣中,裝扮成鬼怪的樣子是為了讓鬼怪更加融洽。也有説法是因懼怕鬼魂,把自己打扮成妖魔鬼怪把這些鬼魂嚇走。總的來説在萬聖節這一天,西方國家的人都會做些鬼鬼怪怪造型的甜點來慶祝這個節日,而本身就具有恐怖感的蜘蛛必然不能少。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
萬聖節蜘蛛南瓜派的做法步驟
1、準備好食材,黃油提前軟化,加入蛋液和鹽,糖粉攪打成細膩的羽狀。
2、加入杏仁粉和麪粉。
3、翻拌成團後,放入保鮮袋內密封冷藏鬆弛1小時。
4、現在開始製作派餡,南瓜和淡奶油,蛋黃,細砂糖放入破壁機內,啟動DRY功能,每次高速啟動30秒,再打開把杯壁上的南瓜糊刮下去,重複3遍即可。
5、打好的南瓜糊加入低筋粉拌勻,再加入加州葡萄乾拌勻即可。
6、取出冷藏好的麪糰,擀成大約0.2CM高度的面片,放進模具內,這裏的量大約能做4個8CM大小的派底。
7、多餘的皮用擀麪杖擀掉。
8、底部用叉子叉出小孔,防止烤制的時候鼓起,小心的倒入南瓜派餡,輕震平,入烤箱中層烤制30分鐘即可。
9、成品。