“最近較忙很長時間開烤箱了,但啃了很久饅頭後就超想吃麪包,特別是鹹香味的麪包。習慣性打開冰箱:除了一些水果蔬菜外,還有2根香腸和幾片芝士,真是太合我意了,還猶豫啥呢,趕緊開動吧。
香腸、肉鬆、沙拉醬、芝士味的鹹香麪包,一直是全家人大愛,常吃也不厭;今兒呢:我不僅放了香腸、芝士,還加了葱沫和番茄沙司,相信會更香更好吃,真的好期待。天氣暖和最做麪包發酵就是快,且室温就好;下午3點鐘不到,美味香腸葱沫芝士麪包就出爐了;香、香、香,燙、燙、燙、好吃真的好吃,實在等不及了,先吃了再説,LG:請幫忙泡杯咖啡~~~”
1、備好全部食材。
2、將主料除黃油以外的食材放入麪包桶。
3、揉至光滑後加入軟化的黃油粒,繼續揉至擴展。
4、取出搓圓、蓋膜保濕、室温發酵至2.5倍大。
5、取出排氣按總量分成13個份、再搓圓蓋膜鬆馳15分鐘。
6、此時:將香葱洗淨切沫、火腿腸切:1分為4。
7、取出芝士片:切細長條。
8、取一面團用擀麪杖擀成長舌形、翻面後壓簿底邊。
9、再自上向下捲起捏緊、整理兩端收口朝下。
10、輕輕壓扁後放一節香腸、再向下按一按。
11、送至烤箱內:加碗熱水、用室温發酵至2倍大。
12、表面刷蛋液、放芝士片、葱沫、再擠些番茄沙司。
13、送入預熱好的烤箱中層:180度、上下火、烤15分鐘左右。
14、待表面金黃油即可取出、放涼。
15、鹹香鬆軟、非常好吃。
1、天熱用麪包機揉麪,注意適時打開上蓋以防麪糰過熱過濕。
2、此配方面團無需向吐司那樣揉出簿膜,只要揉至光滑既可。
3、共做了13個麪包:香腸數量不夠、另外5個直接放芝士香葱和番茄沙司。
4、烘烤温度和時間,需根據自家烤箱和麪團實際情況決定,沒有統一標準。